Aus Liebe zu den Bienen.
Aus Verantwortung für die Natur.
Willkommen bei der Imkerei WILLARED – Ihrem Familienbetrieb für hochwertigen Bio-Honig und natürliche Bienenprodukte.
Für uns ist die Imkerei weit mehr als ein Beruf, sie ist unsere Leidenschaft. Mit viel Erfahrung, handwerklichem Können und großer Sorgfalt begleiten wir unsere Bienenvölker durchs Jahr und stellen hochwertige Produkte her, die für Natürlichkeit, Regionalität und echten Genuss stehen.
Dabei legen wir größten Wert auf Bio-Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz. Unsere Bienen werden nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus gehalten. Vom Bienenvolk über die Honigernte bis zur Abfüllung begleiten wir jeden Schritt selbst. So können wir sicherstellen, dass jedes Glas Honig unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird.
Als Familienbetrieb verbinden wir traditionelles Imkerhandwerk mit modernen Ideen. Gemeinsam arbeiten wir jeden Tag daran, unsere Kundinnen und Kunden mit hochwertigen Bienenprodukten zu begeistern, ehrlich, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail.
Lernen Sie die Menschen kennen, die hinter der Imkerei WILLARED stehen.
Marcel Willared
Imkermeister & Inhaber
Die Imkerei begleitet mich schon seit meiner Kindheit. Ich bin in einem Imkereibetrieb aufgewachsen und durfte schon früh erste Erfahrungen an den Bienenvölkern sammeln. Ob bei der Betreuung der Bienen oder beim Schleudern der Honigwaben, die Arbeit mit den Bienen war von klein auf ein fester Bestandteil meines Alltags. So entstand aus einer frühen Begeisterung schließlich der Wunsch, die Imkerei zu meinem Beruf zu machen.
Mit 16 Jahren begann ich meine Ausbildung zum Tierwirt mit der Fachrichtung Imkerei am Bieneninstitut in Mayen. Nach dem erfolgreichen Abschluss der dreijährigen Ausbildung war es mir wichtig, meinen Horizont zu erweitern und unterschiedliche Betriebsweisen kennenzulernen. Deshalb arbeitete ich in verschiedenen Berufsimkereien im In- und Ausland – von großen Erwerbsimkereien bis hin zu einer Manuka-Imkerei in Neuseeland.
Diese Zeit hat mich fachlich und persönlich besonders geprägt. Ich konnte wertvolle Erfahrungen sammeln und moderne sowie naturnahe Arbeitsweisen kennenlernen, die den verantwortungsvollen Umgang mit den Bienenvölkern und eine nachhaltige Betriebsweise in den Mittelpunkt stellen. Dieses Wissen fließt bis heute in die tägliche Arbeit der Bio-Imkerei Willared ein.
Heute kümmere ich mich um alles, was unsere Imkerei ausmacht: von der Arbeit an den Bienenvölkern über die Honigernte und -abfüllung bis hin zur Entwicklung neuer Produkte. Auch das Marketing und die Weiterentwicklung unseres Familienbetriebs gehören zu meinem Aufgabenbereich.
Neben unser Imkerei bin ich außerdem als staatlicher Fachberater für Bienenzucht in Unterfranken tätig. Dort halte ich Fachvorträge, leite Lehrgänge und unterstütze Imkerinnen und Imker mit praxisnaher Beratung. Die Weitergabe von Wissen und der Austausch mit anderen Imkerinnen und Imkern sind für mich ein wichtiger Bestandteil meiner Arbeit.
Mein Ziel ist es, die Imkerei im Einklang mit der Natur zu betreiben und hochwertige Bio-Bienenprodukte herzustellen. Das Wohl der Bienen, Nachhaltigkeit und höchste Qualität stehen dabei für mich immer an erster Stelle.
Stephanie Willared
Es begann mit einem Keller voller Honig - und einer Idee, die unser Leben veränderte.
Kurz nachdem ich meinen Mann kennenlernte, verlor er seinen Vater, Georg Willared. Plötzlich standen wir vor Bergen mit Honig in Eimern. Warum nicht den Honig auf dem Wochenmarkt verkaufen? Doch was als kleine Lösung begann, wurde schnell zur Leidenschaft und das war mein Anfang in die Welt der Bienen.
Ein Obst- und Gemüsehändler wurde auf uns aufmerksam und fragte, ob wir nicht ein eigenes Geschäft eröffnen möchten. Also starteten wir mit Honig, Propolis und anderen Schätzen aus dem Bienenstock. Schon nach einem Jahr wurde uns klar: Unser Honig war nicht nur lecker, sondern auch erfolgreicher als Obst und Gemüse. Also eröffneten wir unser erstes Honiglädchen.
Nach sieben Jahren schlossen wir das Geschäft vorübergehend, um uns unseren Kindern zu widmen. Doch die Leidenschaft für die Imkerei blieb ungebrochen.
Als unser Sohn Marcel älter wurde und seine Imkerlehre begann unterstützen wir ihn in jeder Hinsicht. Nach seiner Zeit in Neuseeland, beschloss er seine eigene Berufsimkerei aufzubauen. Heute ist er Imkereimeister und wir sind sehr stolz auf ihn, wie er seinen Weg gefunden hat.
Ich, Stephanie Willared, war von Anfang an dabei, wenn auch nicht immer direkt an den Bienenstöcken. Ich bezeichne mich gerne als „Astronautin“ der Imkerei. In voller Montur, Handschuhen und Gummistiefel stand ich an den Bienen und durfte viel über dieses fantastische Lebewesen in Erfahrung bringen. Ich half mit, wo es nötig war, aber mein wahres Steckenpferd war immer die Vermarktung und die Produktentwicklung. Als kreativer Kopf der Familie entwerfe ich alle unsere Honigspezialitäten, probiere neue Rezepte aus und stehe für die handwerkliche Herstellung unserer Produkte.
Die Sweet Onion, das Oxymel, der Honigsenf, alle diese Kreationen entstehen in meiner Küche, mit viel Experimentierfreude und dem Wunsch die Vielfalt der Bienenwelt für euch erlebbar zu machen.
Heute stehe ich, mit über 20 Jahren Fachwissen über Honig und anderen Bienenerzeugnissen in unserem Geschäft „Das Honiglädchen“ in Wertheim – einen Ort, den ich selbst mitgestaltet und aufgebaut habe. Hier könnt ihr nicht nur Bio-Honig kaufen, sondern auch die Geschichte einer Familie spüren, die mit Herzblut bei der Sache ist. Jedes Glas, jede Kreation erzählt von unserer Verbundenheit zu den Bienen und der Natur.
Mit honigsüßen Grüßen
Stephanie
Dieter Willared
„Es war die Leidenschaft für die Bienen und die Liebe zur Natur, die meinen Vater zum Imker werden ließen, die mich bis heute imkern lassen und meinen Sohn dazu bewegten, daraus seinen Beruf zu machen.“
Schon als Kind war ich von den Bienen fasziniert. Während andere sich für Dinosaurier begeisterten, wollte ich alles über die vielfältigen Besonderheiten der Honigbienen wissen. Meine Schulferien verbrachte ich meist bei meinem Vater, Georg Willared, im Bienenhaus. Wenn ich ihn suchte, fand ich ihn fast immer dort oder in der Demeter-Obstplantage – mitten unter seinen Bienenvölkern. Die Imkerei war sein Leben, und ich wollte nichts lieber, als in seine Fußstapfen zu treten. Mit 14 durfte ich dem örtlichen Imkerverein beitreten, in dessen Vorstand ich später viele Jahre mitarbeitete.
Gegen Ende meiner Schulzeit äußerte ich zu Hause den Wunsch, eine Ausbildung zum Imker zu absolvieren. Doch mein Vater riet mir ab: „Lern doch was Gescheites – das ist brotlose Kunst.“ Also wurde ich Tischler. Mit 16 baute ich alle unsere Magazinbeuten selbst, damals noch im Deutsch-Normalmaß, und half weiterhin in der Imkerei mit.
Über viele – bis heute hilfreiche – Umwege, darunter eine Selbstständigkeit im Bereich Holztechnik sowie kaufmännische, strategische und marketingbezogene Weiterbildungen, kehrte ich schließlich zu meinem unerfüllten Wunsch zurück: eine eigene Imkerei aufzubauen. Nach dem Tod meines Vaters war mir klar, dass die Imkerei fortgeführt werden muss. Gemeinsam mit meiner Frau Stephanie begannen wir, den reichlich vorhandenen Honig zu vermarkten. Zu diesem Zeitpunkt fand ich endgültig zurück zu den Bienen, zur Imkerei – zu dem, was ich immer geliebt hatte. Wie mein Vater zuvor hielt ich rund 100 Bienenvölker im Nebenerwerb.
Als mein Sohn Marcel den Wunsch äußerte, Imker zu werden, sagte ich zu ihm
„Mach, was dein Herz verlangt.“
Nachdem er etliche Berufserfahrung gesammelt hatte, wuchs in ihm der Plan, eine Berufsimkerei aufzubauen. Da ein solcher Schritt allein und ohne ausreichende finanzielle Mittel kaum möglich ist, entwickelten und verwirklichten wir unsere Pläne gemeinsam.
Ganz oben auf unserer Prioritätenliste stand und steht bis heute: durch Qualität, Tierwohl und Vielseitigkeit aufzufallen – nicht durch „Hauptsache schnell“.
Heute imkern wir im Dadant-Maß, wie die meisten großen Imkereien weltweit, und nach höchsten Bio-Richtlinien. In unserer kleinen Schreinerei bauten wir unsere Bienenkästen aus heimischem Fichtenholz. Heute arbeiten wir mit ausreichend Bienenvölkern, wirtschaften ausschließlich regional und achten dabei konsequent auf den Erhalt der Biodiversität.
Aktuell arbeite ich an einem neuen Bienenkastensystem. Ziel ist es, unsere Arbeit zu vereinfachen und den Bienen zugleich mehr Ruhe zu schenken. Weniger Störung bedeutet weniger Stress für die Völker. Das System soll eine artgerechtere Haltung fördern und den Bienen auch in Zeiten des Klimawandels ein sicheres Zuhause bieten.
Mein Aufgabenbereich ist sehr vielseitig: Er reicht von der Planung und Umsetzung eines Ladengeschäfts über die Ausstattung unserer Marktstände, vielfältige gestalterische Aufgaben sowie buchhalterische und administrative Tätigkeiten bis hin zur direkten Arbeit an den Völkern. Dabei unterstütze ich meinen Sohn Marcel überall dort, wo ihm die Zeit fehlt. Scherzhaft nenne ich mich manchmal "Leibeigener ohne besondere Rechte“. Aber wie es in landwirtschaftlichen Familienbetrieben nun einmal ist: Alle packen mit an, wo man gerade gebraucht wird.
bee happy
Dieter Willared
Wir freuen uns auf Sie
Hinter der Imkerei Willared stehen Menschen, die ihre Arbeit mit Leidenschaft, Fachwissen und großer Wertschätzung für die Natur ausüben. Gemeinsam geben wir jeden Tag unser Bestes, um hochwertige Bio-Bienenprodukte herzustellen, auf die wir stolz sind.
Haben Sie Fragen zu unserer Imkerei oder unseren Produkten? Dann besuchen Sie uns gerne persönlich in unserem Honigladen in Wertheim oder schreiben Sie uns über unsere Kontaktseite. Wir nehmen uns gerne Zeit für Ihr Anliegen und freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.
Vielen Dank für Ihr Interesse an unserer Imkerei. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren Produkten und hoffen, dass Sie die Qualität und den Geschmack der Natur in jedem Glas Honig und jedem unserer Bienenprodukte genießen können.
Ihre Familie Willared